Le viti sono intorno al villaggio di Meursault.

Terreno: argilla e calcare con un po ‘di più di gesso. La pendenza è forte.

L’uva viene raccolta a mano e ordinata.

Dopo un travaso delicato del mosto, il vino è messo in botti di rovere francesi da 228 litri (15% di legno nuovo) per 16 mesi. 

Un mese prima dell’imbottigliamento, il vino dai diversi barili viene messo in un serbatoio in acciaio inox per rendere la miscela.

Il vino è leggermente filtrato prima dell’ imbottigliamento secondo il calendario lunare. Vino con grande mineralità.  Il sapore è spesso vivace e pieno di complessità.

Abbinamenti consigliati: pesci, crostacei, carni bianche.